16年メディカル給食・在宅配食サービス市場規模は2兆2011億円 矢野経済研究所調べ
2016年度のメディカル給食（病院給食、高齢者施設給食）、在宅配食サービス（在宅健康食・治療食）を合わせた国内総市場規模は末端売上高ベース（給食サービス最終価格ベース）は、前年度比1.3％増の2兆2011億円だった。矢野経済研究所がこのほど発表した。国内の病院・病床数は共に微減傾向が続いて病院給食市場は減少する見込みだが、高齢者施設の増加と在宅高齢者の増加により、高齢者施設給食と在宅配食サービスの市場は拡大する見通しだ。（福島厚子）
