村井宮城県知事、「だて正夢」天下取り宣言 特徴は強い甘み
村井嘉浩知事（中央）とサンドウィッチマン
「伊達政宗は天下を取れなかったが、“だて正夢”は天下を取る！」と、村井嘉浩宮城県知事がブランド米戦国時代に天下取りを宣言して送り出すのが、開発に十余年をかけたプレミアムブランド米“だて正夢”だ。 “もちもち”とした食感と甘みの強さが特徴の極良食味新品種で、24日から本格発売した。ご飯の粘りはアミロースの割合で決まるが、「だて正夢」のアミロース含有率は10～15％でもち米とうるち米のほぼ中間で、程よいもちもち食感となった。生産は、登録農家が生産基準に
