日本食糧新聞 電子版
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食品産業文化振興会開催 西藤久三氏が講演 多様化、海外に針路

その他 セミナー・催し物 2018.06.11 11713号 03面

西藤久三氏
西藤久三氏

 食品産業センター顧問の西藤久三氏は5月29日、東京・秋葉原で開かれた日本食糧新聞社主催の食品産業文化振興会で「食品産業の動向と展望2018年-取り巻く環境変化の中で食品産業を考える-」をテーマに講演。「成熟した国内市場のニーズ対応、そして海外対応が日本の食品産業が進むべき方向になる」と語った。

 西藤氏は、国内市場においては量的な拡大はなかなか見込めないものの、多様なニーズに対応した供給が期待されるとした上で、「単身、小型世帯が増え、外食よりも加工食品への需要が伸びると予想さ・・・
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