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林原、水溶性食物繊維「ファイバリクサ」利用増へ販売強化 幅広い食品に配合可能

その他 ニュース 2016.12.21 11458号 10面

「ファイバリクサ」
「ファイバリクサ」

長竹保和プロダクトマネージャー
長竹保和プロダクトマネージャー

 【中国】林原は、同社の独自素材である水溶性食物繊維「ファイバリクサ」が発売1周年を迎えたことから、販売増に向けた動きを強化している。地道な営業努力が実を結び、9月にはカバヤ食品から同素材を使用した新商品が発売されており、同社ではこうした使用増に向けた動きを強化していくとともに、さらなる機能性の研究に注力することで、あらゆる業界に幅広く訴求していく方針だ。(浜岡謙治)

 ●食物繊維不足を補う素材 機能性表示制度参入も視野に

 「ファイバリクサ」は、酵素の作用によってでんぷんから製・・・
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