中国醸造、蒸留工場新設 広島発ウイスキーなど製造
新蒸留工場「SAKURAO DISTILLERY」
ドイツ製の蒸留機
【中国】中国醸造はこのほど、同社本社敷地内に新しい蒸留工場「SAKURAO DISTILLERY」を新設し、シングルモルトウイスキーや広島県産原料にこだわったジンの製造などを開始する。新設された蒸留工場は、延床面積が約223平方mで、ドイツ製の蒸留機や3基の発酵タンク、麦芽粉砕機などが設置されている。12月中旬からの稼働を予定しており、シングルモルトウイスキーや革新的なジンの製造のほか、食や作り手のこだわり、食文化などを広めるイベントを開催するなど、開かれた蒸留所を目指して