中国醸造、蒸留工場新設 広島発ウイスキーなど製造

酒類 新設・移転 2017.12.11 11631号 03面
新蒸留工場「SAKURAO DISTILLERY」

新蒸留工場「SAKURAO DISTILLERY」

ドイツ製の蒸留機

ドイツ製の蒸留機

 【中国】中国醸造はこのほど、同社本社敷地内に新しい蒸留工場「SAKURAO DISTILLERY」を新設し、シングルモルトウイスキーや広島県産原料にこだわったジンの製造などを開始する。新設された蒸留工場は、延床面積が約223平方mで、ドイツ製の蒸留機や3基の発酵タンク、麦芽粉砕機などが設置されている。12月中旬からの稼働を予定しており、シングルモルトウイスキーや革新的なジンの製造のほか、食や作り手のこだわり、食文化などを広めるイベントを開催するなど、開かれた蒸留所を目指して

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