花かつお・削り節特集：主要メーカー動向=マルトモ 「プレ節」が好調に推移
●健康食としてのアピール強化 【中国】マルトモの18年3月期の削り節売上高は、前年比2％増の着地となった。市場全体の縮小や原料価格の高騰などによる価格改定といった多くのマイナス要因の中で、営業を強化している「プレ節」シリーズが好調だ。30～40代の女性といったこれまであまり鰹節になじみのない世代に新たな需要が生まれるなど好評だ。今期も引き続き「プレ節」を中心に積極的な営業を展開していく。 同社の「プレ節」シリーズは、15年
