菊正宗酒造、4品がiTQi三ツ星 上撰本醸造は6年連続

酒類 ニュース 2017.06.14 11540号 05面
受賞した4品

受賞した4品

 【関西】菊正宗酒造は、iTQi(国際味覚審査機構)の17年優秀味覚賞で「菊正宗上撰本醸造」「超特撰 生〓(きもと)大吟醸」「菊正宗 純米酒・香醸」と「百黙 純米大吟醸」が最高位である「三ツ星」をそれぞれ受賞した。  iTQiは世界の一流シェフやソムリエで構成され、食品や飲料品の味覚と品質を国際的に評価する独立機関。審査は目隠し方式によって、製品の第一印象、外観、香り、味、残り香の5項目でスコアがつけられる。星の数で評価されることから「食品のミシュラン

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