辻学園調理・製菓専門学校、熊本支援に「あか牛」カレーを開発

総合 ニュース 2017.07.26 11563号 11面
カレーを開発した生徒らと「くまモン」

カレーを開発した生徒らと「くまモン」

 【関西】辻学園調理・製菓専門学校、同栄養専門学校の生徒が熊本県の支援を目的に、同県の「あか牛」を使ったカレーを開発。3商品を20日から全国で発売している。  3年前から、日本各地の特産物を使った食品の開発を授業に取り入れている同校。商品開発で社会貢献につなげたいと、同県の「あか牛」の使用を決定した。約40人の生徒を8班に分け、競いながら開発した。  優秀作品に選ばれた「どーんとレンコンビーフカレー」「黒カレー」「和カレーゆず胡

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