サロン・デュ・ショコラ開催 「ルノートル」ブースでクレンザー氏が登場
ギー・クレンザー氏
【関西】世界最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が20日に東京新宿NSビルでスタート。今年で2度目の登場となる「ルノートル」のブースは、書斎をイメージしたものとなった。 キュイジニエ部門・トレトゥール部門の二つのフランス最優秀職人章を持つギー・クレンザー氏が「タブレットドール（金タブレット）」を受賞した新作ショコラを持ち登場。同氏のファンが詰め掛け、写真撮影を求める姿が見られ、人気ぶりがうかがえた。 同氏は
