大阪府菓子工業組合、ロカボで勉強会開催 中島大祥堂新商品で公開実験も
山田悟北里研究所病院糖尿病センター長
野村泰弘大阪府菓子工業組合理事長
【関西】大阪府菓子工業組合は、前田商店研究室(大阪市中央区)で10日、「栄養学の大転換~ロカボで美味しく食べて健康に!~」と題したセミナーを実施。同組合員など64人が集まった。また、中島大祥堂の新製品「ロカボ・スタイル」(3月1日発売)とようかんでの、食後血糖値の公開比較実験も行った。 セミナーでは野村泰弘理事長が「菓子業界の年間の小売金額はわずかだが増えているが中身は大きく様変わりしている。コンビニでおいしい和菓子・洋菓子が販売され、大変なライバ