近大農学部とナント種苗が共同開発 うまみの強いゼブラ柄のトマト
【関西】近畿大学農学部応用生命化学科（奈良県奈良市）の森本正則准教授を中心とする研究チームとナント種苗（同橿原市）が共同研究した、通常のトマトよりもうまみの強い中玉トマト「AMAZON」の種子（オープン価格）を26日から発売する。AMAZON=写真=は、一般的なトマトとは異なるゼブラ柄の珍しい果皮色が特徴。家庭菜園での栽培や農産物直売所での流通に適した品種。 同准教授らの成分分析により、一般的な中玉品種と比較して、うまみ物質であるグルタミン酸とアス
