食肉・食肉加工品特集：ハム・ソーセージ回復傾向も単価下落 量販は価格訴求を強化
16年の上期はWHO関連の食肉加工品に対するネガティブな報道の影響が尾を引いて、主力のハム・ソーセージが厳しい戦いを強いられた。下期からは回復傾向を示したが、定番商品の価格競争が激化し、全体的な単価が下落した。16年（1～12月）の食肉加工品生産数量は前年比1.1％増の53万8841tと前年を上回った。今年に入っても生産数量は堅調に推移している。17年1～7月累計の食肉加工品生産数量は、同2.7％増の31万2607tと、前年数値をクリアしている。
