ソース特集：主要メーカー動向＝大黒屋 業務用、堅調な売上げ
●高付加価値商品の投入検討
【関西】大阪を代表する地ソースブランド「大黒ソース」を展開する大黒屋は、お好み焼きやたこ焼き、串カツなどの専門店に向けた業務用中心に展開し、「串かつソース」に代表される、業務用から生まれた家庭用商品を数々誕生させている。
19年3月期業績は前期同様、新規開拓などで主力の業務用が比較的堅調に推移していることに加え、既存取引先の出店増に伴い前年比約3％増での着地を見込んでいる。
