注目！大型商品：ニチレイフーズ 春巻き、新ラインで3新製法 110億円へ拡大目指す
「本格中華具材極だつパリッと春巻」
小山智康商品部長
中華惣菜の中でも「春巻き」は年代・性別を問わず日本人が好む一品。業務用冷凍春巻きの市場規模は約100億円で、その約50％と圧倒的シェアを持つのがニチレイフーズだ。しかも同市場は10-14年対比で16％増と伸びており、同社の寄与度は高い。さらに今秋、新技術を導入した最上級の春巻き3品を発売した。小山智康・業務用事業部業務用商品部長に開発の狙いや市場戦略などを聞いた。（本宮康博） 今年9月に発売した新
