SM惣菜、冷食が50％　味・価格など高評価　冷食協調べ

冷凍・チルド 統計・分析 2016.04.29 11347号 01面
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　総合スーパーや食品スーパーなどのスーパーマーケットチェーン店で販売する惣菜の50％以上で冷凍食品を使用している--。日本冷凍食品協会（冷食協）がこのほどまとめた「スーパーマーケットの惣菜動向調査」（15年12月～16年3月実施）から分かった。「味」「価格」「在庫ロスの少なさと調理効率」などが冷凍食品を使用する理由に挙げられている。（本宮康博） 　調査は大（50店舗以上）・中（20～30店舗程度）・小

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