国産水産物流通促進センター、機能性表示セミナー開催 日本水産など5者講演
機能性表示食品には期待と要望も
国産水産物流通促進センターは8日、「平成28年度第2回国産水産物流通促進事業セミナー」を東京都内で開催し、機能性表示食品に関する各メーカー・団体の取組みや水産物利用の今後などを紹介した。水産業界関係者はじめ地方自治体の健康推進担当者ら約70人が参加した。 講演ではマルハニチロ中央研究所リサーチ二課の小西達也課長補佐、井原水産の棟方正信顧問、全国かまぼこ連合会の奥野勝専務理事、日本水産生活機能科学研究所の柳本賢一主任研究員が機能性表示食品の開発背景や
