マルハニチロ、サバ缶値上げ 原料価格上昇で

水産加工 ニュース 2018.08.03 11741号 02面

 マルハニチロは1日、サバ缶詰計33品を9月1日から平均で約10%値上げすると発表した。昨年来のサバ缶詰の需要拡大によって、原料の確保が困難となっている。さらに輸出向け国産冷凍サバが大幅に増加したことを背景に、缶詰加工向けの原料価格も大きく上昇しており、価格改定が避けられないと判断した。今後、他社も追随する可能性がありそうだ。  昨年から健康志向を背景にTVでの露出が増えたサバ缶。料理素材としての利用情報がレシピサイトなどで急増し、水煮を中心に需要は現

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