デザート特集：冷凍デザート動向＝日東ベスト 今期売上げ大幅増課す
●“3つの焼菓子”深掘り
日東ベストの19年3月期末業務用デザート売上高は、前期を上回る着地の見込み。販路別では外食向けが堅調に推移した。“3つの焼菓子”（ロールケーキ・タルトケーキ・シートケーキ）を訴求した販売戦略の下、主にホテル・バンケット向けに売上げが伸長し、昨春投入した一口サイズカットのシートケーキ「JGカットケーキ99」が上乗せとなった。給食向けは、自然災害の影響による生鮮野菜高が学校の給食予算を圧迫したことで、食数は増えたが売上高は伸び
