デザート特集：冷凍デザート動向＝ヤヨイサンフーズ 売上げ5％増で推移
「しっとりやわらか饅頭30」の紅
「しっとりやわらか饅頭30」の白
●新元号で紅白菓子に注力
ヤヨイサンフーズの18年4月～19年2月累計デザート部門は、売上高が前年比5％増で推移した。主力のプリン・ゼリー・ムース（やわらか食「ソフリ」デザートを含む）が5％増と好調、和菓子7％増、米粉を使用したカップケーキ6％増など。販路面では主力の学校給食が堅調で、需要が増えている福祉施設・病院向けも順調に伸びている。これら2大市場のほか、産業給食でも需要がある。
今期も2大市場で収益の維持・拡大を目指
