いりぬか特集：主要メーカー動向=西日本食品工業 白鳥印、市場をリード
●九州産米ぬかと本格鉄釜煎り 【九州】西日本食品工業は片栗粉や団子粉など穀粉類を幅広く、商材として扱っているが、近年はグルテンフリーの「天ぷら粉」が好調に推移している。 いりぬか製品は超ロングセラーでその白鳥印は古くから固定ファンに支えられている。九州を中心に西日本地区まで商品は配荷され東京支店を含めて関東でも販売されている。 いりぬかはもちろんぬか漬けの素となるものだが、安定的な売上げがあり、確
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