パン粉特集：主要メーカー動向=クラウン・フーヅ 20年にHACCP工場へ
【九州】クラウン・フーヅはサイロなどの設備を新規に投資するなど一定の期間を経た設備を順次、取り替えている。今後も機械設備を含めて進めていくが、2020年までにHACCP対応の工場にしていく。 すでに、一昨年にはパン粉JAS規格認定工場として認証され、各工程での諸問題をクリアしている。新門司にある本社工場はパン粉工場として日本有数の規模、設備を有しているが、近年、順次、更新を続けている。 最近ではドックシェルターを含むプラッ
