即席麺特集:各社動向=マルタイ 「長崎皿うどん」好調

小麦加工 特集 2017.09.29 11598号 11面

 ●「マルタイラーメン」5食入りを商品化  【九州】マルタイは本社工場で製造している「長崎皿うどん」が全国的に好調な動きを示している。同品は今年で発売38年となり、超ロングセラー商品となっている。  現在4アイテムを有し、「長崎皿うどん白湯風味」「同オイスター味」「太麺皿うどん」「サクッと皿うどん」がある。白湯、オイスターのレギュラー品について、麺は植物油脂100%で揚げたパリッとした食感の細麺。あんかけスープは肉、魚介エキスを

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