全国麺類特集：九州地区乾麺動向=求められる販売技術 即席カップ麺や生麺と競合
九州地区は機械麺、手延べ麺を含めて、乾麺の産地であり、古くは浮羽や神埼なども機械麺業者が集積し、手延べそうめんの島原を含めて全盛を誇った時代があった。 各産地では、同業者組合を結成し、積極的に消費拡大に向けてのキャンペーンなどを実施し、盛り上がりを見せた。だが、近年、各産地ともに衰退の方向に動いている。 これは乾麺という食シーンが弱含みで、若年層の間で、人気に陰りを見せ、消費不振がその原因にある。業者側も職人肌の製造に徹し
