鍋物調味料特集:活躍する九州鍋スープ企業群 参入相次ぐ 右肩上がり市場

調味 特集 2018.10.12 11777号 12面

 【九州】九州地区は鍋スープ市場を先導したダイショーを筆頭に、九州地元の醤油メーカーなども参入し、メーカー数は百花繚乱、全アイテム数もぼう大なものとなる。各社平均数アイテムから十数アイテムまで、全国メーカーの商材を含めると、およそ100アイテム以上の商品が市場に展開されている。  鍋スープ市場は元来、ブームとなった「もつ鍋スープ」から発しているが、九州では現在、廃業となったが、「城山食品」の商品も古くから存するものとして根付き、今回、マルヱ醤油が引き継

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