花かつお・削り節特集:主要メーカー動向=林久右衛門商店 うまみが強い「万能だし」発売

水産加工 特集 2018.11.12 11794号 07面

 ●天然原料にこだわり  【九州】林久右衛門商店は今秋、だしパック「万能だし」合わせだしを新発売した。同品は「あごだし」商品同様に、塩分などを入れずに、だし感で勝負し、うまみが強いのが特徴となっている。  商品開発の基本的な視点は上質商品で、その原料確保に力を入れている。「ちょっと贅沢ふわっと」はその代表商品で無理な販促をかけない分、質が保たれた商品となっている。  商品名通り、薄削りで同社独自の技術を駆

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