花かつお・削り節特集:主要メーカー動向=サザンフーズ 来春、鰹節商材リニューアル

水産加工 特集 2018.11.12 11794号 07面

 ●「至高のだし」好調  【九州】サザンフーズは老朽化してきた設備の新規更新を続けている。今春には鰹節の計量機の入れ替えを行った。また、1年以内にはだしパックの好調な売れ行きに対応して、節原料を粉体化する設備を現状から倍増させる計画を進めている。  商材面では来春、花かつお、削り節のギフト商材や一般量販店向け商品を全面リニューアルし、デザイン変更を含めた刷新を行う。近年、だしパック「至高のだし」が市場に根付き、毎年2桁伸びている

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