穀粉・製菓原材料特集:主要メーカー動向=廣八堂 洋風料理にも活用

農産加工 特集 2019.02.18 11837号 07面
冷凍食品工場

冷凍食品工場

 ●わらび粉製造設備強化  【九州】廣八堂では近年、生産設備の質的向上を目指して、本社工場、鹿児島工場を含めて、ISO22000、FSSC22000を取得している。  さらに本社工場敷地内に冷凍食品工場を建設し、業容拡大に対応している。冷凍食品工場は従来の生産能力の2倍以上となり、主としてわらびもちやごま豆腐を生産している。  ごま豆腐は静かなブームに乗って、安定的に販売、供給していて、老健施設や惣菜業者

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