九州つゆ特集：アイテム整理進む 多種多彩なメーカー参入
九州つゆの業界勢力図は20年前と比して大きく変化した。
醤油を基本とするため、九州企業が優位に展開する時代から、近年、全国調味料メーカーがシェアを獲得してきた。
そのため、参入企業はほぼ九州メーカー10社、全国メーカー10社の戦いが続いており、価格競争を含めてし烈な競合状態となっている。
一時は各社が揃えるブランド数は優に100銘柄を超えるつゆ商材が商品化されていたが、現在では終売を進め、アイテム
