パインアップル缶詰開缶研究会開催 今年も国産品優位 パイン缶使用料理も好評
柘植茂晃専務理事
パインを使った料理コンテスト入賞品
日本パインアップル缶詰協会（会長=清水信次ライフコーポレーション会長）は9月26日、「平成29年度パインアップル缶詰開缶研究会」を東京消防庁スクワール麹町で開催した。今回出品されたパイン缶詰は34品（国産5、タイ10、フィリピン10、インドネシア7、マレーシア2）。農林水産消費安全技術センターと食品環境検査協会が表示審査と計量、糖度などの検査を行った。香味、色沢、肉質、形態、その他の5項目を各項目1～5点で、会員ら参加者（有効回収数79）が採点評価した結果、平均点で、国産が
