HACCP義務付け～世界の流れへの対応～（下）民間認証とも整合性

総合 連載 2016.12.21 11458号 02面
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　厚生労働省はHACCP義務付けを打ち出し、HACCPを義務付けている欧州連合（EU）、米国とは政府同士で同等性などの協議を行っていくが、民間認証制度との整合性も重要だ。ISO22000、FSSC22000、日本発のフード安全マネジメントシステム（JFS）などはHACCPを含んだ代表的な認証制度だ。民間認証を受けている事業所がHACCPの義務付けで再度、保健所への膨大な書類の提出や監査を受ける必要がないように厚労省は制度設計していく。 　日本におけるH

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