関東農政局、フードバンク情報交換会開く 課題明確に活動推進
「段ボールの開封後では安全性の問題もあって寄付しづらい」（キユーピー）、「商品の廃棄作業をしているパートさんは『もったいない』といつも思っている」（西友）など企業側からフードバンクの課題を示した。関東農政局が10月31日に開いたフードバンク活動促進情報交換会（写真）でのパネルディスカッションでの発言。情報交換会のコーディネーターである牛久保明邦東京農業大学名誉教授は「インターンシップのような仕組みとして、食品企業からもフードバンクの団体で研修すべき。『命をいただく』『食品が
