日本食糧新聞 電子版
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新トップ登場:四国日清食品・山田孝和社長 「トンカツ日本一」目指す

冷凍・チルド インタビュー 2017.07.07 11554号 01面


 日清食品グループの一員として、業務用冷凍食品の製造・販売を行う四国日清食品。同社の主力商品は豚カツ、メンチカツ、シュウマイの3本柱だ。中でも豚カツは、前年比20%増の伸びを続けている成長商品だ。同社のスローガンは、「目指せ!トンカツ日本一」(14年制定)。3月11日付で新社長に就任した山田孝和氏は、そのスローガンを引き継ぐ。

 ●顧客ニーズ対応

 山田氏は、日清食品で03年に「チキンラーメン」の「たまごポケット」を開発し、ロングセラー商品を再ブレークさせるなどマーケティング部門・・・
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