「米マッチングフェア」さいたま市皮切りに全国10ヵ所で開催 業務用の安定取引実現へ
中食・外食、食品メーカーなどの担当者が商談に訪れた
福井智昭グレイン・エス・ピー社長
ライフスタイルの変化で家庭内コメ消費が減少している。一方、中食・外食向けの業務用米の需要が高まっており、業務用米が不足するという需給のミスマッチが起きている。 コメの業務用途への安定取引に取り組みたい産地や農協と、業務用米の安定供給を望む中食・外食事業者とのマッチングを行う「米マッチングフェア2017」が9月6日のさいたま会場（大宮ソニックシティ）を皮切りに18年2月までの期間、全国10会場で開催している。 平成30年産米
