第21回業務用加工食品ヒット賞 選考経過 尾家亮選考委員長
尾家亮選考委員長(日本外食品流通協会会長)
受賞製品展示コーナーで足を止める交流・祝賀パーティー参加者ら
●879品から選んだ15品 第21回業務用加工食品ヒット賞の選考は、全国の有力業務用食品卸72社のモニター推薦をもとに、推薦総数879商品の中から1次審査で上位53品に絞り、7月5日に第一ホテル東京で行われた選考委員会で「和食」「洋食」「中華」「給食・惣菜」「デザート」の5部門からそれぞれ3商品、計15商品を選出した。 〈和食部門〉 ケンコーマヨネーズの「和彩万菜シリーズ」は、素材の色と味を引き立