農水省外食産業室長・新藤光明氏が講演 外食・中食産業をめぐる情勢 課題解決の製品開発に敬意
農林水産省の新藤光明食料産業局食文化・市場開拓課外食産業室長は8日、日本食糧新聞社制定「第21回業務用加工食品ヒット賞」などの贈呈式記念講演で、「外食・中食産業は人手不足、働き方改革などの課題を抱えている。これらの課題解決に寄与する製品を開発された今回の受賞企業に敬意を表したい」と述べ、次のように語った。 食用国内農林水産物生産額（2011年）9兆2000億円のうち、外食産業向け7000億円、食品製造向け4兆6000億円と外食・中食産業は国内農林水
