服部コーヒーフーズ、「HCF食彩展」開催
東北コーナーでは東北の食材などを提案
国分仁東京支店長
服部コーヒーフーズは5月23日、東京都品川区の五反田TOCで業務用食材総合展示会「HCF食彩展2018」を開催した。195社が出展し、外食、給食、ベーカリー関係者ら幅広い業態から約1000人が来場した。 展示会では食品とノンアルコールドリンクとのペアリングの提案、和食の提案や、仙台に本社を置く同社ならではの企画として「東北のこだわり食材」を大々的に紹介した。また、コーヒーコーナーでは昨年に引き続き「和菓子に合う」をコンセプトとした「ブラジア」を和菓