日本コーンスターチ、コーシャ認証取得で東京五輪に備え
総合でんぷんメーカーの日本コーンスターチが2月に「コーシャ認証」を取得したのは、原料メーカーの立場から、2020年の東京オリンピック・パラリンピック競技大会で多数の来日が予想されているイスラム教徒、ユダヤ教徒が安心して日本の食品を食べられるような体制づくりを目指してのものだ。 15年の「ハラール認証」に続いての認証取得。コーシャ認証は、ユダヤ教徒が食べてもよいとされる「清浄な食品」であると証明する認証で、自社で製造するコーンスターチ製品、水あめ、異
