漬物 ニンニク、一時3倍に 輸入塩漬け野菜価格上昇
16年産大根、ナスの輸入塩漬け野菜は不作で価格が上昇している。キュウリは作柄はまずまずだが価格は上がった。ニンニクは収穫前から投機目的と見られる畑買いがあり、16年6月の収穫期に一気に上昇、8月中旬の漬け込みでは3倍の価格になった。漬物メーカー各社はNET調整などで対応している。一方、日本国内でも生鮮野菜が高かったため、16年秋以降は古漬けのホールものの売れ行きが好調で「売れが止まらないと原料が切れる」（メーカー）ものも出てきそうだ。 16年産大根
