ショウガ漬け由来の乳酸菌で腸内環境改善など実証 東海漬物、学会で発表
東海漬物は、ショウガ漬け由来の乳酸菌に腸内環境改善、美肌、集中力向上効果があることをヒト試験で実証した。3月17～20日に京都市で開催した「日本農芸化学会2017年度大会」で「漬物由来乳酸菌Lactobacillus plantarum（ラクトバチルス・プランタラム）TK61406の摂取が腸内環境、肌状態および集中力に及ぼす影響」と題し、漬物から分離した乳酸菌の健康機能について発表した。 同社漬物機能研究所は、20歳以上50歳以下の成人男女30人に
