日本フードスペシャリスト協会、「私の提案」レポート 会長賞表彰は10人
日本フードスペシャリスト協会は4月12～14日、東京都江東区の東京ビッグサイトで開催した「第20回ファベックス」に出展し、資格制度を食品企業に広く紹介した。また、会場で研修を希望した養成校の学生が出展社ブースを訪問。研修中であることを伝え、注目した食材、容器、調理システムや関心を持った企業の説明を受け、試飲や試食を通してその印象と学生自身の「私の提案」としてレポートにまとめた。 協会が回収したレポートは174件で、このうち優秀な評価を得た10人を協
