納豆市場、18年は8％増2497億円 納豆連調査
全国納豆協同組合連合会（納豆連）が2月22日に発表した18年の納豆の市場規模は、前年比8％増の2497億円となったもよう。14年から第4次成長期が続いている。1世帯当たりの消費金額は7％増の4234円。消費金額の全国1位は盛岡市の6631円で、水戸市、福島市、前橋市と続く。最下位は高知市の2593円だった。 原料大豆の年間消費量は159万tで、納豆に加工すると生産量は30.8万tになるとみられる。パック数に換算すると、1パック40gとして1年間に7
