ネスレプロフェショナル協賛トック・ドール料理コンテスト開催 大河さん総合優勝
左から神永勉カンパニープレジデント、大河亜湖さん、全日本司厨士協会の宇都宮久俊会長
ネスレ日本ネスレプロフェショナルが協賛する「ネスレプロフェショナルトック・ドール料理コンテスト」が15日、東京都港区の品川プリンスホテルで開催された。全日本司厨士協会主催の同コンテストはヤングシェフの技能レベルを競うことで、努力目標を与え調理技術向上を図るとともに、各地の優れた食文化や地産地消を意識した地域特産食材と協賛企業の指定食材を活用して新しい料理を創造することで、西欧各国との交流・見聞を広め、日本における西洋料理の発展と食生活の進展に寄与することを目的に開催。114
