スイーツ＆ベーカリー特集：関連メーカー動向＝日清製粉グループ 2つの志向に合わせ商品開発
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日清製粉グループでは、現在の健康には「必要な栄養素を積極的に摂りたい志向」と、「健康に影響するものの過剰な摂取を抑えたい志向」があると考え、それぞれの志向に応じて、前者には「栄養をON」、後者には「アイディアをON」する提案を2月のモバックショウで行った。
「摂りたい志向」に対しては、二つの方向で提案。一つは「健康感を付加」すること。同社グループ（日清製粉、オリエンタル酵母工業、日清製粉プレミックス、フレッシュ・フード・サービス）は、全粒粉をはじめ
