日本アクセス、乾物乾麺展示商談会を開催 乾物と生鮮をコラボ

卸・商社 展示会 2015.11.25 11276号 05面

乾物deサラダバーを提案

乾物deサラダバーを提案

 日本アクセスは11日、さいたまスーパーアリーナで「乾物乾麺展示商談会」(写真)を開催した。乾物・乾麺を中心に81社が出展、およそ300人が来場し活況を呈した。乾物と乾麺にスポットを当てた同展示会は、今年で3回目となる。  和食が世界的なブームとなっている一方、日本の家庭の食卓に和食が上る頻度は落ちており、中でも和食を代表する日本の伝統的な食材である乾物の消費は、年々落ち込む一方である。同社は、日本の伝統食品である乾物を次の世代につなぎ守ると同時に、新

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