ポイント=栃木の金ごま
ツクツクボウシが鳴く晩夏、栃木県高根沢町のごま農家を訪ねた。ごま業界を担当して数年たつが、ごまの収穫作業はもちろん、ごまの詰まった鞘（さや）を目にするのも初めての経験だった▼ごまや米粉などを製造販売する波里は、地元の栃木県内で金ごまが栽培できる休耕畑を探していたところ、高根沢町の生産者と出会った。昨年、高根沢胡麻生産組合を立ち上げ、一緒にごま作りに取り組むことにした▼訪れた日は、唐箕（とうみ）という風力選別機で葉っぱや茎を飛ばす作業を行っていた。「今年はよくできた」「このご
