きな粉特集：主要メーカー動向=小川産業 きな粉の食べ方を提案
●健康志向に対応した商品も 小川産業の今期きな粉販売実績は、前年比横ばい。今年は全国きな粉工業会と女子栄養大学との連携協定から進展して、生協、パルシステムなどに働き掛け「きな粉の食べ方」を提案している。 小袋はパルシステムを中心に、国産の佐賀大豆を使用したきな粉を販売。「小川のきなこ」は、他の大豆と比べて高たんぱく質で、香りと甘みがしっかりしている佐賀県産大豆の「フクユタカ」を使用。石釜（いしがま）で二度いりし、石臼でひい
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