みたけ食品工業、食品開発展に出展 機能性製品展示 海外へ米粉訴求
食品開発のヒントを求めて多くの来場者がブースを訪れた
みたけ食品工業は、3～5日に東京ビッグサイトで開催された「食品開発展2018」に出展した。ごま、大豆、米粉、もち麦など、同社原料由来の機能性や健康を意識した製品を展示。期間中はEU（欧州連合）、台湾、中国など海外からの来場者も多く、グルテンフリーの米粉などが注目された。 政府が米粉の輸出に本腰を入れる中、同社は農林水産省公表の「米粉製品の普及のための表示ガイドライン」に沿って、グルテン含有量が1ppm以下の米粉を認証する「ノングルテン米粉認証」商品
