「シラ国際外食産業見本市」仏リヨンで26日から トレンド・アイデア発見の場に
マリ＝オディール・フォンドゥールディレクター
フードスタジオ シラ2017
世界最大級の外食産業向け展示会「シラ国際外食産業見本市」が26～30までの5日間、美食の街フランス・リヨンで開催される。2年に一度開催され、133ヵ国から20万人以上の外食産業のプロフェッショナルが集まるBtoB見本市。世界の外食産業界の新しいコンセプト、今後のトレンドなどが披露される。また、ボキューズ・ドール国際料理コンクール、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーなど、世界最高峰の国際コンクールの開催会場として注目されている。シラ本部のマリ=オディール・フォンドゥ
