いりぬか・ぬか漬けの素特集:主要メーカー動向=まるほ食品 自社の鉄釜で直火焙煎

農産加工 特集 2019.03.27 11854号 15面

 まるほ食品は、包装切りもち、冷凍和菓子、切り干し大根、いりぬか、唐辛子など農産乾物の製造・販売を行う。もち米の粉から作る粉もちでは業界ナンバーワンになっている。ぬか関連では「おいしいぬか床」「味付いりぬか」「生ぬか一番」「即席ぬか漬の素」「ぬかみそからし」などがある。
 品質のよい、値頃感のあるいりぬか、生ぬか、ぬかみそからしを提供するため、良質な原料を関東一円から集め、自社工場の鉄釜で直火焙煎を行っている。調味ぬかも生産し、手軽に水を加えるだけでで

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