カナダ大使館商務部、連邦結成150周年イベント開催 奥田シェフが調理
奥田政行シェフと7品の創作メニュー
カナダ大使館商務部は3月24日、都内でカナダ連邦結成150周年を記念したイベントを開催。これは同国の食材を多様な方法で調理し、そのおいしさを認識することでカナダの食と文化を広く伝える試み。調理は農水省料理マスターズ受賞者の奥田政行氏が行い「馬肉とパプリカのタルタルとカッペリーニ」「オマールエビテールと洋ナシとメープルシロップ」などカナダ食材を使い7品を提供した。 カナダ連邦は新憲法の下、1867年7月1日にオンタリオ、ケベック、ノヴァスコシア、ニュ
